
El BuenGusto
MENÚ DEGUSTACIÓN
OSTRA EN ESCABECHE DE NARANJA CON AJO BLANCO DE PEPINO Y UVAS
MOLUSCOS-VINAGRE-FRUTOS SECOS-LÁCTEOS
VIEIRA SIN SU CONCHA, BULBO DE HINOJO, MEUNIER Y CECINA DE CIERVO
MOLUSCOS-LÁCTEOS-SOJA-GLUTEN
FOIE GRAS ESCABECHADO CON HIGOS AGRIDULCES Y PASTEL DE MAÍZ
GLUTEN-VINAGRE-HUEVOS
ROYAL DE CONEJO ATEMPERADA CON ESPINACAS “ESPARRAGAS” Y COLIFLOR
GLUTEN-LÁCTEOS-VINAGRE-FRUTOS SECOS
MERLUZA DE PINCHO CON ESPÁRRAGOS VERDES Y SOPA DE TOMATE JEREZANA
PESCADO-GLUTEN-LÁCTEOS
LOMO DE CIERVO CON CALABAZA, VAINILLA, SALSIFIS Y PÉRIGUEUX
VINO-LÁCTEOS-GLUTEN
PRE POSTRE
LÁCTEOS-FRUTOS SECOS-GLUTEN-HUEVOS
BRAZO HELADO DE MANGO Y VAINILLA CON YOGUR DE OVEJA
LÁCTEOS-FRUTOS SECOS-GLUTEN-HUEVOS