El BuenGusto

MENÚ DEGUSTACIÓN

OSTRA EN ESCABECHE DE NARANJA CON AJO BLANCO DE PEPINO Y UVAS
MOLUSCOS-VINAGRE-FRUTOS SECOS-LÁCTEOS

VIEIRA SIN SU CONCHA,  BULBO DE HINOJO, MEUNIER Y CECINA DE CIERVO
MOLUSCOS-LÁCTEOS-SOJA-GLUTEN

FOIE GRAS ESCABECHADO CON HIGOS AGRIDULCES Y PASTEL DE MAÍZ
GLUTEN-VINAGRE-HUEVOS

ROYAL  DE CONEJO ATEMPERADA CON ESPINACAS “ESPARRAGAS” Y COLIFLOR
GLUTEN-LÁCTEOS-VINAGRE-FRUTOS SECOS

MERLUZA DE PINCHO CON ESPÁRRAGOS VERDES  Y SOPA DE TOMATE JEREZANA
PESCADO-GLUTEN-LÁCTEOS

LOMO DE CIERVO CON CALABAZA, VAINILLA, SALSIFIS Y PÉRIGUEUX
VINO-LÁCTEOS-GLUTEN

PRE POSTRE
LÁCTEOS-FRUTOS SECOS-GLUTEN-HUEVOS

BRAZO HELADO DE MANGO Y VAINILLA CON YOGUR DE OVEJA
LÁCTEOS-FRUTOS SECOS-GLUTEN-HUEVOS