LA BERZA GITANA I

Nos adentramos en la gastronomía gitana para descubrir la tradición del guiso de la Berza. Nuestro chef, Ángel Taboada visita la casa de María Jesús Santos en pleno barrio de Santiago y juntos cocinan la berza tradicional. En este serial descubrimos como se ha guisado a lo largo de los años este plato en Jerez de la Frontera y como ha evolucionado en el restaurante T22 Jerez. En el próximo episodio nos trasladamos a la cocina del T22, no te lo pierdas...