top of page
Menú Degustación
OTOÑO | INVIERNO 2024-2025
RAVIOLIS DE CALABACÍN VERDE, QUESO Y JAMÓN IBÉRICO
***
SALTEADO DE SHIITAKES Y ESPÁRRAGOS CON TERRINA FRITA DE OREJAS Y CARETA DE CERDO
***
WONTONS DE COLA DE ATÚN AL ESTILO BOURGUIGNON CON CONSOMÉ OSCURO DE VERDURAS Y KATSOUBUSHI
***
CORVINA LAQUEADA CON MEUNIÈRE DE MANTECA COLORÁ SOBRE BONIATO ASADO Y ESPUMA DE LECHE DE TIGRE
***
LOMO DE CIERVO MARINADO CON SALTEADO DE
REBOZUELOS Y TROMPETAS AL AJILLO
***
STRUDEL DE MANZANA Y HELADO DE VAINILLA
CON NUEZ PECÁN
PRECIO: 60€ (IVA INCLUIDO)
BEBIDAS NO INCLUIDAS
bottom of page